[quote]Emballage. Avec une croissance annuelle de 6 %, l’emballage en carton connaît un renouveau dans l’industrie agroalimentaire.[/quote] Alors que, d’après le rapport « Global Green Packaging marché 2015-2019 », les industriels adoptent de plus en plus l’emballage écologique, le carton aurait de plus en plus la cote. Notamment
[quote]Volaille. Nous sommes en 2015, toutes les viandes connaissent une baisse de leur consommation. Toutes ? Non ! Car l’une d’entre elles résiste encore et toujours à la crise. Les ventes de volailles ont progressé entre 2008 et 2014[/quote] Selon France AgriMer, l’établissement national des produits de
[quote]Vin. L’union des coopératives In Vivo veut faire du vin un de ses quatre secteurs-clés. Elle rachète la maison de négoce Cordier, espérant atteindre un chiffre d’affaires de 500 millions d’euros d’ici à 2025 avec des exportations de grands crus bordelais.[/quote] Union de 223 coopératives agricoles, In
[quote]Etiquetage. Les industriels de l'agroalimentaire et les distributeurs s'opposent au ministère de la Santé sur le futur étiquetage des produits, qui doit prendre en compte la qualité nutritionnelle des aliments.[/quote] A notre droite, une cohorte de scientifiques et chercheurs. A notre gauche, l’industrie alimentaire emmenée par
Fast-food. McDonald’s teste un nouveau concept de burger gourmet en France. Avec son McGourmet, le fast-food propose désormais des hamburgers faits maison. « Venez comme vous êtes. » Et si le slogan de McDonald’s devenait obsolète ? En effet, selon Les Echos, la franchise teste en France un concept
[quote]Evénement. Comme tous les ans, « The World’s 50 Best Restaurants » a récompensé le « meilleur restaurant du monde. » Et c’est El Celler de Can Roca, un établissement espagnol, qui remporte le titre cette année.[/quote] Ils sont trois frères : Joan, le chef de cuisine, Jordi le pâtissier et Josep le
[quote]Evénement. La célèbre biscuiterie Jeannette a remis en marche ses fours, elle va proposer une nouvelle recette de madeleines 100 % made in France.[/quote] Après les salariés de Fralib, qui ont lancé leur propre marque de thé quatre ans après avoir été licenciés, une autre fable
[quote]Conso. Ce mystère faisait travailler les scientifiques depuis plusieurs années. Ceux-ci ont enfin découvert l’origine des trous dans l’emmental et les fromages à pâte cuite.[/quote] Appenzell, emmental… Certains fromages à pâte cuite intriguaient depuis plus d’un siècle. La raison ? Leurs trous, dont on n’arrivait pas à expliquer
[quote]Boissons. Une nouvelle marque de thé vient de voir le jour, créée par les anciens salariés d'Unilever, licenciés par le géant de l'agroalimentaire il y a quatre ans.[/quote] 1336, c’est le nombre de jours qu’avait duré la lutte opposant les ouvriers de l’usine Fralib à Gémenos,
[quote]Boissons. Une nouvelle boisson énergisante naturelle, venue du Canada, vient concurrencer Red Bull sur le marché de la boisson en France et en Belgique.[/quote] La société Red Bull a-t-elle du souci à se faire ? Le leader de la boisson énergisante voit arriver un nouveau concurrent en