En lançant GlutenTrip, Anne-Sophie Van Elslande a voulu aider les personnes atteintes de la maladie cœliaque et éduquer les professionnels de la restauration sur le régime sans gluten. Il veut être le « partenaire garanti sans gluten », une sorte de TripAdvisor de l’alimentation sans gluten. Avec GlutenTrip,
Marisol Touraine veut imposer un code couleur pour classer les produits alimentaires selon leur impact sanitaire. Pas si simple. Certains pays pratiquent déjà cette forme d’étiquetage. En Grande-Bretagne, une icône symbolisant un feu rouge s’affiche sur certaines denrées : selon la teneur potentielle en cholestérol ou en
Santé. Une association allemande prouve la dangerosité de l’emballage de la célèbre barre chocolatée pour enfants. L'association de consommateurs allemands Foodwatch vient de passer au crible près de cent-vingt produits, du riz aux pâtes, du cacao aux corn-flakes. Et les résultats ne sont guère glorieux pour
Sucre. La Fédération française des diabétiques a fait analyser des dizaines de produits industriels. Tous contiennent trop de sucres, même les aliments salés. La Fédération française des diabétiques s’est emparée de la question du sucre dans les aliments. Avec une interrogation à destination de tous les
Etiquetage. L’association Avicenn publie un rapport qui accable l’industrie agroalimentaire. Celle-ci utilise, sans l’indiquer, des nanoparticules alimentaires. Elles sont invisibles à l’œil nu… Normal, puisqu’elles sont 10 000 fois plus petites qu’un grain de sel. Et pourtant, une ONG vient d’identifier des nanoparticules « dans l'alimentaire en
Santé. Les fabricants d’arômes ont laissé de côté les arômes artificiels pour se concentrer sur des ingrédients plus naturels. Certains acteurs importants de l’agroalimentaire ont décidé de supprimer les arômes artificiels de leurs produits… C’est le cas de Subway, alors que d’autres, comme Kellogg’s mettent un
Etiquetage. Le magazine 60 Millions de consommateurs sort un hors-série qui dénonce « les tours de passe-passe » des industriels de l’agroalimentaire. Pour ce mois de juillet, le magazine 60 Millions de consommateurs propose un hors-série consacré au thème : « Agroalimentaire, vérités et mensonges. » Ce numéro spécial « vous
Santé. Beaucoup de parents nourrissent leurs enfants avec des aliments industriels que ces derniers adorent. Mais, cette pratique est loin d’être bénéfique pour leur santé. Pour y remédier, certaines solutions existent. Nuggets, burgers, poisson pané… Nombreux sont les aliments gras et sucrés qui aiguisent l’appétit des
Santé. Obligés d’indiquer la présence de produits allergènes de leurs aliments non emballés, plusieurs commerçants dérogent à la loi. Depuis le 1er juillet 2015, le décret n°2015-447 du 17 avril 2015 oblige les industriels à indiquer la présence d’allergènes dans les produits alimentaires emballés ou non
Conso. L’International Food & Beverage Alliance, qui réunit des multinationales de l’agroalimentaire, indique qu’elle va réduire le taux d’acides gras trans dans ses produits d’ici à 2018. C’est une réduction globale des acides gras trans d'origine technologique dans les produits alimentaires qui s’annonce, sous l’impulsion de