Conso. La bière reste la boisson alcoolisée favorite des Américains, selon un récent sondage Gallup. Si 43% des buveurs d'alcool préfèrent la bière, seul un tiers avoue sa préférence pour le vin et 20%, pour les spiritueux. L'édition 2016 du sondage Gallup sur les habitudes de consommation des Américains
Volaille. Le hard discounter Aldi s'est engagé à stopper la vente d'oeufs issus de l'élevage de poules en batterie dans l'ensemble de ses magasins à l'international, y compris en France, d'ici 2025. La chaîne allemande de hard discount Aldi se distingue. Elle devient la première multinationale de la distribution à annoncer, ce
Conso. Le gouvernement de la province du Québec, au Canada, va désormais autoriser à la vente les fruits et légumes d'apparence difforme. Un moyen efficace de réduire le gaspillage alimentaire. Ils sont moches, voire repoussants, mais leurs qualités demeurent intactes et comparables aux autres produits esthétiquement plus
En lançant GlutenTrip, Anne-Sophie Van Elslande a voulu aider les personnes atteintes de la maladie cœliaque et éduquer les professionnels de la restauration sur le régime sans gluten. Il veut être le « partenaire garanti sans gluten », une sorte de TripAdvisor de l’alimentation sans gluten. Avec GlutenTrip,
Marisol Touraine veut imposer un code couleur pour classer les produits alimentaires selon leur impact sanitaire. Pas si simple. Certains pays pratiquent déjà cette forme d’étiquetage. En Grande-Bretagne, une icône symbolisant un feu rouge s’affiche sur certaines denrées : selon la teneur potentielle en cholestérol ou en
Santé. Une association allemande prouve la dangerosité de l’emballage de la célèbre barre chocolatée pour enfants. L'association de consommateurs allemands Foodwatch vient de passer au crible près de cent-vingt produits, du riz aux pâtes, du cacao aux corn-flakes. Et les résultats ne sont guère glorieux pour
Sucre. La Fédération française des diabétiques a fait analyser des dizaines de produits industriels. Tous contiennent trop de sucres, même les aliments salés. La Fédération française des diabétiques s’est emparée de la question du sucre dans les aliments. Avec une interrogation à destination de tous les
Etiquetage. L’association Avicenn publie un rapport qui accable l’industrie agroalimentaire. Celle-ci utilise, sans l’indiquer, des nanoparticules alimentaires. Elles sont invisibles à l’œil nu… Normal, puisqu’elles sont 10 000 fois plus petites qu’un grain de sel. Et pourtant, une ONG vient d’identifier des nanoparticules « dans l'alimentaire en
Santé. Les fabricants d’arômes ont laissé de côté les arômes artificiels pour se concentrer sur des ingrédients plus naturels. Certains acteurs importants de l’agroalimentaire ont décidé de supprimer les arômes artificiels de leurs produits… C’est le cas de Subway, alors que d’autres, comme Kellogg’s mettent un
Etiquetage. Le magazine 60 Millions de consommateurs sort un hors-série qui dénonce « les tours de passe-passe » des industriels de l’agroalimentaire. Pour ce mois de juillet, le magazine 60 Millions de consommateurs propose un hors-série consacré au thème : « Agroalimentaire, vérités et mensonges. » Ce numéro spécial « vous