Conso. Encore peu consommées en France, les algues ont pourtant de nombreuses vertus. Un agriculteur tente de les imposer dans nos assiettes. Appelez-les « algues », lui préfère « légumes de la mer. » André Berthou, pêcheur d'algues et membre de Minga, une association qui milite pour plus d'équité dans
Conso. Connaissez-vous le « khlii » ? Si vous n’en avez jamais entendu parler, cela pourrait changer, avec les Américains de plus en plus friands de ce mets marocain à base de viande. Le « khlii » est, à la base, un moyen de conserver la viande qui date de
Jamais autant de boissons énergétiques n'ont été lancées qu'en 2015 dans le monde. Un marché en pleine expansion, qui a gagné près de 30% en cinq ans. Selon la base de données mondiale des nouveaux produits mise à jour par le cabinet d'études marketing Mintel, sur un marché
Les données sur la base desquelles le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC) de l'OMS avait avancé, en octobre dernier, que la viande rouge et transformée pourrait causer le cancer sont aujourd'hui réfutées par un syndicat sectoriel américain. Le lien établi par l'Organisation Mondiale de la Santé
Starbucks lance, à partir de septembre, aux Etats-Unis, un lait d'amandes développé par son département R&D. Une réponse à la demande insistante de ses clients internautes. "Nous avons créé notre propre recette de lait d'amandes (
Le commerce mondial du café est marqué par la stabilité. Néanmoins, les prix ont enregistré en juin une hausse importante et atteint des niveaux les plus élevés depuis 14 mois, selon l'Organisation Internationale du Café. Les exportations mondiales de café, depuis qu'a commencé la récolte saisonnière - d'octobre
Conso. Les pâtes comptent parmi les aliments qui souffrent de mauvaise réputation dès qu'on les associe aux régimes. Une étude scientifique vient rendre justice à cet aliment qui permet en fait de lutter contre l'obésité. Considérées comme des bombes caloriques, elles sont les premières victimes des diètes. Réduites à
Conso. La bière reste la boisson alcoolisée favorite des Américains, selon un récent sondage Gallup. Si 43% des buveurs d'alcool préfèrent la bière, seul un tiers avoue sa préférence pour le vin et 20%, pour les spiritueux. L'édition 2016 du sondage Gallup sur les habitudes de consommation des Américains
Volaille. Le hard discounter Aldi s'est engagé à stopper la vente d'oeufs issus de l'élevage de poules en batterie dans l'ensemble de ses magasins à l'international, y compris en France, d'ici 2025. La chaîne allemande de hard discount Aldi se distingue. Elle devient la première multinationale de la distribution à annoncer, ce
Conso. Le gouvernement de la province du Québec, au Canada, va désormais autoriser à la vente les fruits et légumes d'apparence difforme. Un moyen efficace de réduire le gaspillage alimentaire. Ils sont moches, voire repoussants, mais leurs qualités demeurent intactes et comparables aux autres produits esthétiquement plus