Dans une étude de l’association UFC-Que Choisir, cette dernière estime qu’un trop large choix dans les menus scolaires oriente automatiquement les élèves vers les produits gras, sucrés et salés. A l’heure où les cantines tentent de proposer un large choix de produits aux élèves, une enquête
Une étude anglaise montre que les enfants sont influencés par les publicités sur la malbouffe, qui sont très nombreuses à la télévision. Outre-Manche, le débat sur l’alimentation continue et les autorités ont demandé aux industriels de moins promouvoir la « junk food. » Problème : une récente
La multinationale agroalimentaire suisse entreprend de réduire d’ici 2020 la teneur en sel dans sa gamme d’aide culinaire Maggi. Faire la différence en cuisinant avec Maggi, c’est l’objectif que s’est lancé la firme pour améliorer la santé de ses consommateurs. Une amélioration qui passe par
Lancée en 2015, l’enseigne Mandarine vitaminée, de Franprix, se développe un peu plus. Casino espère faire de cette marque une des locomotives du groupe en misant notamment sur la proximité et l’innovation. Avec 90 % de ses points de vente implantés à Paris ou en région
A l’occasion des fêtes de fin d’année, Lidl, la célèbre chaîne de magasins discount, démocratise le caviar en le proposant à seulement 9,99 euros les 15 grammes. Difficile de faire mieux ! Le caviar, importé d’Italie, est disponible dans le rayon frais des magasins depuis ce
Que les amateurs de foie gras se rassurent, le nouvel épisode de grippe aviaire qui sévit notamment dans les élevages du Sud-Ouest, mais aussi dans le Pas-de-Calais et en Haute-Savoie n’affectera pas la production et la distribution du traditionnel foie gras vendu à l’occasion des fêtes
Produire de la mozzarella au lait de bufflonne sur les terres de la vache salers, c’est le pari audacieux que s’est lancé un groupement d’éleveurs cantaliens. Ils sont soixante-dix agriculteurs à s’être réunis dans un Groupement d’intérêt économique (GIE) — baptisé Châtaigneraie —, avec une
Le bon sens ne le contredirait pas : mieux nourrir les animaux de boucherie améliore la santé des humains. Une étude engageant 20 chercheurs coordonnés par l’Inra vient d'apporter la caution scientifique. Selon l’étude Agralid, menée par l’Institut national de la recherche agronomique (Inra), l’homme doit améliorer
Le prix du foie gras sera en hausse, pour les prochains achats de Noël des Français, à cause d’un stock plus bas qu’à l’accoutumée suite au virus de grippe aviaire. Mauvaise nouvelle pour les consommateurs de foie gras qui espéraient acheter du foie gras pour Noël
Vins et spiritueux. Une étude universitaire franco-américaine a révélé que les vins californiens bio bénéficieraient d’une meilleure qualité gustative que les vins conventionnels. Des résultats qui concerneraient également les vins bio français. Deux enseignants-chercheurs de l’Université de Los Angeles, en Californie, Jinghui Lim et Magalie Delmas,