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Boire un cookie et… manger sa tasse !

Agroalimentaire insolite. Illustration

Agroalimentaire insolite. Illustration

[quote]Innovation agroalimentaire : objets transformés… connectés… comestibles… Aujourd’hui, il est possible de boire un cookie, scanner le contenu nutritionnel des boissons et manger sa tasse après avoir bu son café. Les industriels agro ne manquent pas de créativité pour instaurer des expériences gustatives inédites et des nouvelles habitudes conso.[/quote]

Les objets connectés commencent à envahir le quotidien des consommateurs: tasse 2.0, fourchette digitale… Ainsi, avec la tasse intelligente Vessyl, le consommateur peut recevoir via son smartphone des informations sur la teneur en graisse des boissons et leurs taux de sucre. Ce scanner à calories peut même indiquer le taux d’alcool ou de caféine. Quant à la fourchette HAPIFork, elle calcule le nombre de coups de fourchettes par minute, la durée des repas, ainsi que l’intervalle de temps entre chaque coup de fourchette.

Boire un cookie Country Ma’am

Drinkable_cookie_Country_Maam

Le Country Ma’am hot drinkable cookie est un produit insolite made in Japan. Le 飲むカントリーマアム ou Nomu Kantorii Maamu est un « cookie à boire ». Les ingrédients de cette boisson sont identiques à ceux d’un cookie traditionnel + une touche de lait parfumé à la vanille. Le pays du soleil levant a lancé récemment le kuro burger king, un hamburger noir grâce à l’encre de sèche et le charbon de bambou. Autre innovation nippone : une bière homemade coiffée d’une mousse gelée (brasserie Kirin Ichiban)

Manger sa tasse avec Cookie cup

tasse_comestible_lavazza

 

La société Sardi Innovation a développé en 2013 en partenariat avec Lavazza une tasse comestible. Le principe est simple : vous versez votre café dans le Cookie cup et vous mangez votre tasse à base de pâte sablée. Un glaçage au sucre (à l’intérieur de la tasse) joue le rôle d’isolant. De plus, cette robe sucrée se dissout lentement pour donner un goût sucré au café. Ce produit ludique est écologique puisqu’il permet d’une part d’éviter d’utiliser des tasses en plastique et d’autre part de ne plus faire la vaisselle (et donc d’économiser l’eau).

[quote]A lire : Emballage alimentaire : les tendances in[/quote]

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Boire un cookie (ici)

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christine.loran@industrie-agroalimentaire.com

Christine Loran, diplômée en Microbiologie dans les industries agro-alimentaires à l’Université de Aix-Marseille et passionnée d’innovation agroalimentaire, écrit régulièrement pour le compte du site IAA.

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