Des chercheurs estiment qu’une troisième catégorie de personnes sont intolérantes au gluten, peut-être due à l’émergence des régime dans gluten. Les industriels ont-ils provoqué la naissance d’une nouvelle forme de rejet du gluten ? A en croire Nathalie Vergnolle, chercheuse au centre de physiopathologie de Toulouse-Purpan, c’est
[quote]Economie. L’embargo russe commence à avoir des conséquences visibles sur les exportations agroalimentaires vers Moscou, qui ont chuté de plus de 40 % depuis le début de l’année.[/quote] Un an et demi après l’embargo russe démarré en août 2014, suite aux sanctions de l’Union européenne contre
[quote]Conso. Dans son dernier livre, un chercheur américain explique que les champignons vont « sauver le monde. » Notamment grâce à leurs nombreuses propriétés.[/quote] Comme les algues, les champignons n’ont pas encore fini de livrer tous leurs secrets. Et c’est ce qui intéresse l’industrie de la « novel food »,
[quote]Chocolat. Une ONG accuse Nestlé de faire appel à des fournisseurs faisant travailler des enfants dans des champs de cacao. La firme a répondu via un communiqué.[/quote] Mauvaise année pour Nestlé. Après avoir commis une erreur en Inde – des nouilles Maggi avaient été retirées des
[quote]Conso. Pour le réveillon de Noël, les enfants auront le droit à un menu spécial où les pommes de terre et le chocolat auront des places de choix.[/quote] Les huîtres, le foie gras et les escargots n’ont pas vraiment leur place dans les assiettes des enfants
[quote]Alcool. Lors de ces fêtes de fin d’année, les Français consommeront moins d’alcool, selon un sondage. Notamment pour des raisons de santé et d’économies.[/quote] Huîtres, foie gras et volailles auront une nouvelle fois la cote pendant les fêtes de fin d’année. Mais pour ce qui est
[quote]Volaille. Des vidéos montrant la maltraitant de canards destinés à produire du foie gras fait scandale. Les associations veulent alerter les consommateurs sur le manque de transparence dans ce secteur.[/quote] Le marché du foie gras ne connaît pas la crise : malgré une baisse des ventes en
[quote]Vin. Malgré un recul de la consommation de vin en France, le rosé tire son épingle du jeu. Il représente aujourd’hui un tiers des volumes de vin consommés.[/quote] L’organisme public FranceAgriMer vient de publier un bilan de la consommation de vin en France entre 2010 et
La France est aujourd’hui le 5e exportateur mondial dans les secteurs agricole et agroalimentaire. En chute de trois places depuis 2000. Le constat livré par les experts du Conseil d'analyse économique auprès du Premier ministère dans un rapport sur les choix de la France en matières
[quote]Distribution. Le leader du e-commerce Cdiscount va proposer un service de livraison express pour son rayon alimentaire, qui sera étoffé avec 4 500 nouvelles références.[/quote] Alors qu’Amazon s’est lancé, en septembre dernier, dans la vente en ligne de produits alimentaires, disponibles ensuite dans des lieux physiques,