HomeActualitésFast-foodTaco Bell : nouvelle stratégie com

Taco Bell : nouvelle stratégie com

Cuisine Tex-Mex de Taco Bell / Crédit photo : Page Facebook Officielle Taco Bell

Cuisine Tex-Mex de Taco Bell / Crédit photo : Page Facebook Officielle Taco Bell

[quote]Le fast-food américain Taco Bell a lancé une nouvelle page sur son site web où il détaille la composition de la viande hachée utilisée dans ses menus Tex-Mex.[/quote]

Fin avril 2014, la chaîne de restauration rapide Taco Bell a mis en ligne discrètement une nouvelle page web révélant les ingrédients de la viande hachée utilisée dans ses restaurants. L’enseigne a opté pour un tableau interactif ludique sous forme de questions / réponses.

Viande Taco Bell : La recette ?

La viande hachée Taco Bell comprend 88% de viande de bœuf. Les 12%  « other ingredients » utilisés sont essentiellement : maltodextrine (mélange de plusieurs sucres), une « saveur » poivre noir, une petite dose d’acide citrique, cellulose, tréhalose (sucre), chlorure de potassium, soy licithin (additif), torula yeast (levure), colorant caramel, poudre de cacao… L’ensemble de ces ingrédients ont été validés par la FDA, Food and Drug Administration, précise Taco Bell. Selon le site officiel, l’enseigne n’utilise pas de produits OGM.

Taco bell McDonald’s

McDonald’s communique autrement. Son Burger Signature Suisse associe pain croustillant, 180 grammes de viande de bœuf suisse, fromage de montagne de Borisried, coleslaw, Bacon, une sauce spéciale; roquette. Signé par le chef René Schudel.

Les fast-food ont choisi la « transparence » dans leurs nouvelles stratégies d’interaction. L’étiquetage « juste » reste la base de la communication de l’industrie agroalimentaire. Mardi 6 mai 2014, l’ONG Foodwatch France a dénoncé les appellations mensongères de cinq marques de l’Hexagone.

Taco Bell : les ingrédients (ici)

FOLLOW US ON:

magali.monceau@industrie-agroalimentaire.com

Magali Monceau, titulaire d’un Master en Biologie et Santé – Nutrition Humaine et développement de l’Aliment Santé -, elle est responsable qualité pour un laboratoire à Nantes et chroniqueuse également pour le site IAA.

Rate This Article: