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Scanner à calories TellSpec

TellSpec : le scanner alimentaire de poche / Crédit photo : TellSpec Facebook

TellSpec : le scanner alimentaire de poche / Crédit photo : TellSpec Facebook

[quote]Techno : le TellSpec est un scanner alimentaire, capable de calculer le nombre de calories, détecter les produits chimiques, repérer les allergènes dans tous les aliments.[/quote]

Pesticides, allergènes, calories… Le mini scanner TellSpec déchiffre la composition des aliments et présente aux consommateurs un rapport détaillé en deux secondes. Ce nouvel outil de l’agroalimentaire numérique sera disponible fin 2014. Véritable scanner à calories, ce produit est capable de fournir des données diététiques en précisant le nombre global de calories des plats ou aliments consommés.

Scanner à calories : détecteur allergènes pesticides

TellSpec fonctionne grâce à trois mécanismes :  un algorithme, un mini spectromètre et une application smartphone. Dans un premier temps, le spectromètre infrarouge recueille les composantes des aliments. Par la suite, l’algorithme TellSpec analyse ces données. Puis dans un dernier temps, les différents ingrédients des plats sont envoyés via l’application de votre mobile. L’application du scanner est disponible sur Android et iOS. La version Windows Phone est en cours de développement. En plus d’être un scanner à calories, TellStec est également un détecteur allergène pesticides. « Nous voulons promouvoir une alimentation plus saine, alerter ceux qui ont des allergies et éduquer les consommateurs en leur disant exactement ce qu’il y a dans leur nourriture, au-delà de ce que dit l’étiquette », déclare Isabel Hoffmann (CEO TellSpec). La technologie développée par la firme canadienne peut, de plus, scanner à travers le plastique ou le verre et détecter ainsi le faux fromage, la VSM, les fausses étiquettes de l’industrie agroalimentaire, les aliments transformés

 

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magali.monceau@industrie-agroalimentaire.com

Magali Monceau, titulaire d’un Master en Biologie et Santé – Nutrition Humaine et développement de l’Aliment Santé -, elle est responsable qualité pour un laboratoire à Nantes et chroniqueuse également pour le site IAA.

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