Cuba investit dans les cultures OGM, notamment pour les tubercules et les fruits de grande consommation. Patates douces, taro, manioc, bananes : autant d'aliments de base de la cuisine cubaine à avoir fait l'objet d'une modification génétique. Les scientifiques cubains ont en effet amélioré la résistance des ces tubercules et
Economie. La crise du lait affecte également l'immense marché chinois, des éleveurs aux entreprises de transformation de produits laitiers. Ce qui les oblige à lorgner vers l'étranger. En combinant qualité du lait, technologie de pointe et management, les entreprises chinoises spécialisées dans les produits laitiers ont engagé l'optimisation
Fast-food. Propriétaire de la chaîne Kentucky Fried Chicken, Yum! Brands subit la pression de militants comme d'investisseurs pour abandonner le recours aux antibiotiques pour traiter ses poulets. Une pétition rassemblant 350 000 signatures a été remise à Kentucky Fried Chicken (KFC), la chaîne de fast-food spécialisée dans le poulet.
Entreprise. La multinationale suisse de l'agroalimentaire, Nestlé, a investi 31 millions de dollars (soit près de 28 millions d'euros) dans l'extension de son centre d'assurance qualité en Ohio, aux Etats-Unis. Tous les programmes de sécurité alimentaire transitent par les laboratoires de Dublin, petite ville de l'Ohio
Le commerce mondial du café est marqué par la stabilité. Néanmoins, les prix ont enregistré en juin une hausse importante et atteint des niveaux les plus élevés depuis 14 mois, selon l'Organisation Internationale du Café. Les exportations mondiales de café, depuis qu'a commencé la récolte saisonnière - d'octobre
Economie. A l'approche des vendanges, les viticulteurs français ont besoin de bras, qu'ils recrutent parmi des volontaires ou, le plus souvent, des travailleurs occasionnels. Qui peuvent aussi être immigrés, à l'instar des 15 000 Espagnols attendus cette année. Comme l'année dernière, ce sont près de 15 000 ouvriers
Economie. Les cours internationaux des principaux produits alimentaires ont légèrement baissé en juillet, après cinq mois de hausse consécutifs. L'indice des prix des aliments de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) s'est situé établi en moyenne à 161,9 points le mois dernier, soit une
Conso. Les pâtes comptent parmi les aliments qui souffrent de mauvaise réputation dès qu'on les associe aux régimes. Une étude scientifique vient rendre justice à cet aliment qui permet en fait de lutter contre l'obésité. Considérées comme des bombes caloriques, elles sont les premières victimes des diètes. Réduites à
La France va obliger les industriels à indiquer sur l'emballage de leurs plats préparés l'origine de la viande utilisée, une mesure qui s'appliquera à partir du 1er janvier 2017. Dès 2017, les industriels français auront obligation de mentionner clairement l'origine de la viande contenue dans les plats
Conso. La bière reste la boisson alcoolisée favorite des Américains, selon un récent sondage Gallup. Si 43% des buveurs d'alcool préfèrent la bière, seul un tiers avoue sa préférence pour le vin et 20%, pour les spiritueux. L'édition 2016 du sondage Gallup sur les habitudes de consommation des Américains