Afin de mettre en avant les richesses culinaires du département, le pôle agroalimentaire de la Loire a lancé, fin 2015, Delicesdu42.fr. Quel bilan un an après ? Soutenu par le département, Saint-Etienne métropole, la région, la CCI de Saint-Etienne-Montbrison, la Chambre d’agriculture ainsi que la Chambre
La marque de céréales pour petits-déjeuners Kellogg's a ouvert, il y a quelques mois, un bar à céréales à New York. Un concept étonnant. Dans le but de se rapprocher de ses clients et de donner un coup de jeune à l’image de la marque, le
On connaît, depuis notre plus tendre enfance, les cinq saveurs primaires : salé, sucré, amer et acide. Depuis, une nouvelle saveur de base a fait son apparition : l’umami. Et une sixième tout juste découverte. Cinquième saveur depuis une trentaine d’année, l’umami semblait être la dernière
Organisé par le réputé centre de recherche agricole de Rothamsted, au nord de Londres, l'Open Innovation Forum entend réunir scientifiques, agriculteurs, industriels et autres acteurs de l'agroalimentaire pour identifier de nouveaux moyens de relever défis et opportunités à venir. Mais contrairement aux conférences traditionnelles, ces idées
L'édition 2016 du salon Asia Fruit Logistica démontre l'évolution rapide des marchés asiatiques des fruits et légumes frais, désormais mûrs pour l'introduction de nouveaux produits et services. Le salon Asia Fruit Logistica, qui se tiendra cette année du 7 au 9 septembre prochains à Hong Kong, dans le
Evénement. Le salon de Nutraceuticals Europe se tiendra en Espagne les 22 et 23 février 2017, dans le cadre de la Foire de Madrid. Un lieu de rencontres et d'échanges pour les spécialistes des ingrédients innovants et leur clientèle de l'industrie agroalimentaire. Rendez-vous des professionnels du
Association. Fondée par des scientifiques européens, Agroecology Europe s'est dotée d'une mission de promotion : diffuser, par l'agroécologie, un modèle d'agriculture et de développement rural alternatifs. Agroecology Europe est une nouvelle association internationale qui a pour vocation de joindre les compétences du monde scientifique et de la société civile
Evénement. Pour la premier fois depuis les années 1960, du café cubain va être importé aux Etats-Unis. C’est Nespresso qui le proposera dans ses capsules. C’est presque un événement politique avant d’être une information économique… Après plus d’un demi-siècle d’embargo, Cuba va devenir très prochainement l’un
Evénement. Première expatriation réussie pour le Coq Rico, restaurant parisien du chef étoilé Antoine Westermann, qui a posé ses valises à New York. Le Coq Rico a ouvert il y a deux mois ses portes à Manhattan, sur la East 20th Street, entre Park Avenue South et
Evénement. A l’occasion de l’Exposition universelle de Milan, l’agroalimentaire breton a investi le pavillon France pour promouvoir ses produits. Les saveurs bretonnes sont à l’honneur au pavillon France de l’Exposition universelle qui se tient à Milan, en Italie, depuis mai dernier et qui se clôturera fin