Affaire Lactalis : le PDG du groupe présente ses « plus sincères excuses »
Deux mois après le début de l’affaire Lactalis, le PDG du groupe laitier est revenu sur les conclusions de son enquête interne et promet des mesures importantes.
Affaire Lactalis : un scandale international dont il faut déterminer les responsabilités
L’affaire Lactalis, plus d’un mois après avoir débuté, continue à faire parler d’elle. Les enseignes sont notamment accusées d’avoir sciemment vendu du lait contaminé malgré le danger.
L214 lance la bataille contre les œufs de poules en batterie
L’association L214 publie la vidéo d’un poulailler breton et dénonce les conditions d’élevage des poules et des œufs en batterie. Nombreuses sont les marques et enseignes à avoir annoncé la suppression des œufs de batterie ces derniers mois : Aldi, McDonald’s, Panzani ou encore Monoprix. Mais
« Saveurs de Normandie », pour redynamiser la production locale
« Saveurs de Normandie » remplacera, en janvier, « Gourmandie », pour promouvoir les produits locaux normands. Dès janvier prochain, les producteurs normands pourront arborer fièrement le logo « Saveurs de Normandie » sur leurs produits. Cette marque, déclinaison de la marque territoriale « Normandie », doit permettre de promouvoir un peu plus les
En Italie, un nouveau parc d’attractions consacré à l’agro
Un parc géant accueillant des restaurants et des boutiques alimentaires a ouvert mi-novembre à Bologne, pour promouvoir la gastronomie italienne. La gastronomie italienne est à la fête à Bologne, où un parc d'attractions agroalimentaire a ouvert ses ports ce mercredi 15 novembre. Objectif : promouvoir la
La Loire fait la promo de ses produits sur internet
Afin de mettre en avant les richesses culinaires du département, le pôle agroalimentaire de la Loire a lancé, fin 2015, Delicesdu42.fr. Quel bilan un an après ? Soutenu par le département, Saint-Etienne métropole, la région, la CCI de Saint-Etienne-Montbrison, la Chambre d’agriculture ainsi que la Chambre
Kellogg’s ouvre un « bar à céréales » aux Etats-Unis
La marque de céréales pour petits-déjeuners Kellogg's a ouvert, il y a quelques mois, un bar à céréales à New York. Un concept étonnant. Dans le but de se rapprocher de ses clients et de donner un coup de jeune à l’image de la marque, le
Après l’umami, une nouvelle saveur découverte : le starchy
On connaît, depuis notre plus tendre enfance, les cinq saveurs primaires : salé, sucré, amer et acide. Depuis, une nouvelle saveur de base a fait son apparition : l’umami. Et une sixième tout juste découverte. Cinquième saveur depuis une trentaine d’année, l’umami semblait être la dernière
Open Innovation Forum de Rothamsted, du 18 au 20 janvier 2017
Organisé par le réputé centre de recherche agricole de Rothamsted, au nord de Londres, l'Open Innovation Forum entend réunir scientifiques, agriculteurs, industriels et autres acteurs de l'agroalimentaire pour identifier de nouveaux moyens de relever défis et opportunités à venir. Mais contrairement aux conférences traditionnelles, ces idées
Asia Fruit Logistica, du 7 au 9 septembre 2016 à Hong Kong
L'édition 2016 du salon Asia Fruit Logistica démontre l'évolution rapide des marchés asiatiques des fruits et légumes frais, désormais mûrs pour l'introduction de nouveaux produits et services. Le salon Asia Fruit Logistica, qui se tiendra cette année du 7 au 9 septembre prochains à Hong Kong, dans le