[quote]Santé. Les restaurants sont la première source d’intoxications alimentaires en France. Les restaurants répondent-ils aux normes d’hygiène ? Une association tente de répondre à cette question.[/quote] Le constat est alarmant : selon l'Institut national de veille sanitaire (InVS), les restaurants seraient la première cause des intoxications
[quote]Conso. La marque de yaourts Yoplait inspire confiance aux Américains, sur un marché qui ne cesse de progresser depuis près d’un demi-siècle.[/quote] La marque de yaourts qui inspire le plus confiance aux Américains est d’origine… française ! En effet, selon une étude réalisée par BrandSpark International
[quote]Etiquetage. Le logo 5 couleurs proposé par le gouvernement pour les étiquettes de produits alimentaires va être abandonné. Un livre revient sur les pressions exercées par le lobby agroalimentaire.[/quote] C’était la solution jugée la plus efficace par les scientifiques : le logo 5 couleurs proposé par
[quote]Etiquetage. Selon l’association UFC-Que Choisir, l’origine de la viande dans la grande distribution reste opaque malgré les différents scandales qui ont émaillé l’agroalimentaire ces dernières années.[/quote] Bœuf, porc, poulet… On pensait, après les scandales de la vache folle puis des lasagnes de cheval Spanghero, que la
[quote]Conso. En France, la mode est au régime sans gluten. Les industriels l’ont bien compris. Mais les aliments sans gluten proposés dans le commerce ne seraient pas plus sains, selon une étude récente…[/quote] Ils seraient 5 millions de Français à s’être mis au régime sans gluten.
[quote]Santé. Selon un chercheur américain, la nourriture saine n’existerait pas. Il y aurait, vis-à-vis des aliments, un problème de vocabulaire qui fausse la donne.[/quote] « Un aliment n’est pas sain, il est nutritif ou ne l'est pas. » Voilà une simple phrase qui remet en question notre perception
[quote]Etiquetage. Cet été, les soupes Campbell porteront une étiquette indiquant si elles contiennent des organismes génétiquement modifiés, ont indiqué les dirigeants de la marque.[/quote] Les OGM n’ont plus vraiment la cote. Pour le moment en tout cas. Aux Etats-Unis, les industriels commencent à prendre conscience de
[quote]Conso. Une ONG note les 22 plus grosses entreprises mondiales de l’agroalimentaire avec un Indice d'accès à la nutrition. Une façon d’évaluer la responsabilité des multinationales.[/quote] Près d’un tiers du marché de la transformation alimentaire est contrôlé par dix multinationales, selon ETC Group. En résumé, quelques
Depuis le début de l’année, les restaurants sont dans l’obligation de proposer à leurs clients des « doggy bags » leur permettant de repartir avec leurs restes de repas. Bien qu’il soit en vogue dans les pays anglo-saxons, le « doggy bag » a du mal à percer dans les
Des chercheurs estiment qu’une troisième catégorie de personnes sont intolérantes au gluten, peut-être due à l’émergence des régime dans gluten. Les industriels ont-ils provoqué la naissance d’une nouvelle forme de rejet du gluten ? A en croire Nathalie Vergnolle, chercheuse au centre de physiopathologie de Toulouse-Purpan, c’est