La production de foie gras est en recul à cause de la grippe aviaire. Pour Noël, les prix du foie gras vont grimper et l’offre sera sans doute limitée. L’année dernière, au moment des fêtes, la filière foie gras annonçait que les prix de ce mets
Suite à la promesse d'Emmanuel Macron d'imposer des produits bio et locaux dans les cantines scolaires, le gouvernement réfléchit à un texte de loi. Le bio va arriver dans les cantines scolaires. Et ce ne sont pas de simples paroles puisque, comme l’a confirmé le ministre
Dans une étude de l’association UFC-Que Choisir, cette dernière estime qu’un trop large choix dans les menus scolaires oriente automatiquement les élèves vers les produits gras, sucrés et salés. A l’heure où les cantines tentent de proposer un large choix de produits aux élèves, une enquête
Une étude anglaise montre que les enfants sont influencés par les publicités sur la malbouffe, qui sont très nombreuses à la télévision. Outre-Manche, le débat sur l’alimentation continue et les autorités ont demandé aux industriels de moins promouvoir la « junk food. » Problème : une récente
La multinationale agroalimentaire suisse entreprend de réduire d’ici 2020 la teneur en sel dans sa gamme d’aide culinaire Maggi. Faire la différence en cuisinant avec Maggi, c’est l’objectif que s’est lancé la firme pour améliorer la santé de ses consommateurs. Une amélioration qui passe par
Lancée en 2015, l’enseigne Mandarine vitaminée, de Franprix, se développe un peu plus. Casino espère faire de cette marque une des locomotives du groupe en misant notamment sur la proximité et l’innovation. Avec 90 % de ses points de vente implantés à Paris ou en région
A l’occasion des fêtes de fin d’année, Lidl, la célèbre chaîne de magasins discount, démocratise le caviar en le proposant à seulement 9,99 euros les 15 grammes. Difficile de faire mieux ! Le caviar, importé d’Italie, est disponible dans le rayon frais des magasins depuis ce
Que les amateurs de foie gras se rassurent, le nouvel épisode de grippe aviaire qui sévit notamment dans les élevages du Sud-Ouest, mais aussi dans le Pas-de-Calais et en Haute-Savoie n’affectera pas la production et la distribution du traditionnel foie gras vendu à l’occasion des fêtes
Produire de la mozzarella au lait de bufflonne sur les terres de la vache salers, c’est le pari audacieux que s’est lancé un groupement d’éleveurs cantaliens. Ils sont soixante-dix agriculteurs à s’être réunis dans un Groupement d’intérêt économique (GIE) — baptisé Châtaigneraie —, avec une
Le bon sens ne le contredirait pas : mieux nourrir les animaux de boucherie améliore la santé des humains. Une étude engageant 20 chercheurs coordonnés par l’Inra vient d'apporter la caution scientifique. Selon l’étude Agralid, menée par l’Institut national de la recherche agronomique (Inra), l’homme doit améliorer