[quote]Evénement. Comme tous les ans, « The World’s 50 Best Restaurants » a récompensé le « meilleur restaurant du monde. » Et c’est El Celler de Can Roca, un établissement espagnol, qui remporte le titre cette année.[/quote] Ils sont trois frères : Joan, le chef de cuisine, Jordi le pâtissier et Josep le
[quote]Conso. Ce mystère faisait travailler les scientifiques depuis plusieurs années. Ceux-ci ont enfin découvert l’origine des trous dans l’emmental et les fromages à pâte cuite.[/quote] Appenzell, emmental… Certains fromages à pâte cuite intriguaient depuis plus d’un siècle. La raison ? Leurs trous, dont on n’arrivait pas à expliquer
[quote]Innovation. Pour lutter contre le gaspillage alimentaire, une Britannique a créé une étiquette en gélatine qui permet de connaître la date de péremption réelle des aliments.[/quote] Alors que l’Assemblée nationale française a adopté un amendement obligeant les grandes surfaces à arrêter le gaspillage alimentaire, qui devrait découler
[quote]Boissons. Une nouvelle boisson énergisante naturelle, venue du Canada, vient concurrencer Red Bull sur le marché de la boisson en France et en Belgique.[/quote] La société Red Bull a-t-elle du souci à se faire ? Le leader de la boisson énergisante voit arriver un nouveau concurrent en
[quote]Santé. La grippe aviaire qui touche les Etats-Unis pourrait avoir un impact sur le marché de l’œuf. Certaines sociétés craignent une pénurie.[/quote] Alors que les œufs bio tirent en France les chiffres d’un marché en crise, les Etats-Unis pourraient, eux, être victimes d’un problème sanitaire grave
[quote]Conso. L’assemblée vient d’adopter un amendement obligeant les grandes surfaces à arrêter le gaspillage alimentaire. Il devrait découler sur une loi, prévue au vote cet été.[/quote] Un an après la signature du Pacte de lutte contre le gaspillage alimentaire par le Ministère de l’agriculture, l’Etat français veut
[quote]Conso. Le classement Brand Footprint vient d’être publié. Il consacre Coca-Cola comme marque la plus achetée au monde en 2014. Pour la France, c’est Herta qui arrive en tête.[/quote] Déjà en première position du classement 2013, Coca-Cola continue d’être la marque la plus consommée dans le monde. En
[quote]Etiquetage : les autorités américaines voulaient que l’origine de la viande soit inscrite sur les étiquettes de viande. L’OMC vient de rejeter leur appel.[/quote] En Amérique du Nord, la guerre commerciale entre les Etats-Unis et le Canada fait rage… Dernière bataille en date : celle de l’étiquetage de la
[quote]Etiquetage : le fabricant de conserves Bonduelle a dû se résoudre à indiquer sur ses emballages que certains de ses mélanges de légumes contiennent des arômes de viandes.[/quote] Début mai 2015, vegemag, un site d'information sur le monde végétarien et végétalien, lance un pavé dans la marre de
[quote]Economie. Après Intermarché, c’est au tour de Système U d’être épinglé par Bercy pour des pratiques abusives vis-à-vis de ses fournisseurs. Bercy veut remettre de l'ordre dans la grande distribution.[/quote] Selon des informations du magazine Le Point, le groupe Système U a été assigné par le