Lors de l’International Spirits Challenge à Londres, la crème de cassis Lejay Noir de Bourgogne 20 % a obtenu le titre de « meilleur spiritueux du monde. » L’International Spirits Challenge, qui se définit comme « la compétition de spiritueux qui fait autorité, la plus respectée et
Evénement. Pendant cinq mois, des chefs de restaurants sélectionnés par le guide Gault et Millau proposeront des menus à base de produits de la marque Maille. Depuis le 6 juillet, et jusqu’au 22 novembre, les chefs des grandes tables vont cuisiner de nouvelles recettes à base de
[quote]Législation. La filière laitière française est en difficulté. La situation économique et politique la conduit à appeler les instances européennes au secours.[/quote] Malgré la fin des quotas laitiers, la filière laitière française est en panne depuis plusieurs mois déjà. La faute à une volatilité des cours
[quote]Innovation. De la viande remplacée par du chocolat, des crêpes à la place du pain… Le kebab au chocolat débarque en France. A Lille notamment.[/quote] Le marché du kebab continue sa diversification, ce sandwich connaît un gros succès en France. Après le kebab végétarien, le kebab
En Belgique, les producteurs de sauces veulent innover et proposer des recettes de mayonnaise allégée. Problème : la loi « mayonnaise » leur impose de ne pas modifier la recette de la célèbre sauce, qui doit comporter 80 % de matières grasses et 7,5 % de jaunes d’œufs. Une
Boissons. La Fox lance la Duff Beer, la boisson préférée d’Homer Simpson. Il s’agira d’une bière dorée, vendue d’abord au Chili. Après les produits de beauté à la bière, la bière de dessin animé
[quote]Viande. Dans une interview, Michel-Edouard Leclerc assure que son groupe fait des efforts pour aider les producteurs de porcs et de bovins.[/quote] La colère des producteurs de porcs – en Bretagne notamment – et de bovins continue de créer une grande tension avec la grande distribution,
La campagne « Share a Coke » a été un succès pour Coca-Cola. En apposant des prénoms sur ses bouteilles, la marque a retrouvé une croissance positive. Sacrifier son propre logo au bénéfice de prénoms. Qui aurait cru que cela pourrait donner l’une des meilleures opérations marketing de
[quote]Boissons. Deux jeunes Normands ont lancé un cidre tendance : Sassy. Ils sont présents dans les lieux branchés et vont commercialiser leur cidre normand en Asie.[/quote] Star des crêperies, le cidre normand a encore cette étiquette rustique difficile à décoller. Certains se sont employés à la dépoussiérer,
[quote]Innovation. Une start-up norvégienne va commercialiser, à la rentrée prochaine, des flacons antiadhésifs destinés au marché des sauces et des condiments. Une révolution.[/quote] Les flacons de ketchup ou de mayonnaise participent-ils au gaspillage alimentaire ? Oui, à en croire les chiffres : un million de tonnes de nourriture