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[quote]Economie. L’outil industriel est en péril : la baisse des investissements dans l’agroalimentaire français inquiète, face à une concurrence allemande féroce.[/quote] « Les entreprises françaises ont cessé d'investir en 2015. » Le constat est signé Jean-Philippe Girard, le président de l’Association nationale des entreprises alimentaires (Ania). Celui-ci estime que,

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[quote]Conso. Dans son dernier livre, un chercheur américain explique que les champignons vont « sauver le monde. » Notamment grâce à leurs nombreuses propriétés.[/quote] Comme les algues, les champignons n’ont pas encore fini de livrer tous leurs secrets. Et c’est ce qui intéresse l’industrie de la « novel food »,

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