De la bière brassée avec du pain pour mettre fin au gaspillage
Des Britanniques ont lancé et exporté une recette de bière à base de pain rassis, qui permet de lutter contre le gaspillage alimentaire.
Gaspillage : 16 milliards d’euros partent à la poubelle chaque année
Un an après l’entrée en vigueur de la loi contre le gaspillage alimentaire, il convient de trouver de nouvelles solutions pour lutter contre ce phénomène.
Logistique : McDonald’s veut lutter contre le changement climatique
Très en retard dans sa politique de lutte contre le changement climatique, le logisticien lyonnais de McDonald’s vient de mettre en place la collecte de bio-déchets de cuisine.
En France, le bio doit prendre la mesure de son succès
La France va devoir importer des aliments bio, les habitants de l’Hexagone en étant de plus en plus friands. Il faut, estime la Coface, changer de stratégie. Alors que, le 21 décembre, les Etats Généraux de l’Alimentation seront clôturés, l’assurance-crédit Coface livre une étude complète sur
L214 lance la bataille contre les œufs de poules en batterie
L’association L214 publie la vidéo d’un poulailler breton et dénonce les conditions d’élevage des poules et des œufs en batterie. Nombreuses sont les marques et enseignes à avoir annoncé la suppression des œufs de batterie ces derniers mois : Aldi, McDonald’s, Panzani ou encore Monoprix. Mais
Pour Noël, la filière foie gras ne sera pas à la fête
La production de foie gras est en recul à cause de la grippe aviaire. Pour Noël, les prix du foie gras vont grimper et l’offre sera sans doute limitée. L’année dernière, au moment des fêtes, la filière foie gras annonçait que les prix de ce mets
Le secteur foodtech va-t-il finir par émerger en France ?
Un baromètre des start-up du secteur foodtech vient d’être publié. Il montre le retard de la France sur les autres pays européens et américains. Selon le premier baromètre réalisé par DigitalFoodLab, une agence spécialisée en foodtech, « l'écosystème français foodtech est en émergence » et l’on « commence à
Nestlé étoffe sa division « Nestlé Health Science »
Nestlé vient d’annoncer le rachat d’Atrium Innovations, une entreprise de nutrition santé qui connaît un gros succès sur le marché nord-américain. Dans un communiqué, Nestlé affirme avoir acquis « un chef de file mondial des produits de santé et de nutrition dont le siège est basé au
L’industrie agroalimentaire pense aux emballages du futur
Dans un souci de respecter l’environnement et de répondre aux législations, les industriels repensent l’emballage de façon eco-friendly. Réduire le gaspillage alimentaire et respecter l’environnement : l’industrie agroalimentaire est face à un véritable défi en matière d’emballage. Ce lundi, Metro Belgique liste les emballages interactifs, biodégradables
50 % d’aliments bio et locaux dans les cantines à l’horizon 2022
Suite à la promesse d'Emmanuel Macron d'imposer des produits bio et locaux dans les cantines scolaires, le gouvernement réfléchit à un texte de loi. Le bio va arriver dans les cantines scolaires. Et ce ne sont pas de simples paroles puisque, comme l’a confirmé le ministre
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